Cozinha Típica

O curso capacita o estudante para realização de técnicas destinadas a preparação de pratos tipicamente brasileiros, desde a seleção dos ingredientes ao modo de preparo, atendendo às exigências de higiene, regras de armazenamento, manuseio de matérias-prima e condimentos.

O curso além de profissionalizar o aluno, incentiva sua atitude autônoma e exploratória diante do universo da gastronomia, condicionando o desenvolvimento pessoal e a empregabilidade.

Objetivo

Preparar profissionais para elaboração de pratos considerando costumes e tradições enraizados nas receitas clássicas das regiões brasileiras e suas influências culturais no cotidiano alimentar do brasileiro.

Idade mínima

15 anos

Pré-requisito

Ensino Fundamental

Vagas por turma

15 alunos