O curso de Pedreiro atende à demanda do mercado da construção civil, destina-se a ensinar e qualificar profissionais interessados em desenvolver as capacidades técnicas, organizativas e metodológicas para construção de muros, cantarias, paredes, assentamento de azulejos, formas de fiscalização e inspeção das obras, dentre outras atribuições pertinentes ao ramo da construção civil.
O curso, além de profissionalizar o aluno, incentiva sua atitude autônoma e exploratória diante do universo trabalhista, condicionando o desenvolvimento pessoal e a empregabilidade.